Патыр — это узбекские лепешки, очень вкусные. Чаепитие с ними пройдет на ура.

Ингредиенты:

дрожжи прессованные — 50 грамм;

топлёный курдючный жир — 150 грамм;

молоко — 2 стакана;

соль — половина столовой ложки;

сахар — половина столовой ложки;

мука пшеничная — 1 килограмм;

яйцо куриное — 1 штука;

семена кунжута — 2 столовое ложки;

растительное масло — 1 столовая ложка.


( подробнее о приготовлении выпечки Патыр )

Пришло время попробовать что-то новое и начинаем мы с блюд узбекской кухни. Готовим самсу с тыквой.

Ингредиенты:

готовое слоёное тесто — 1 килограмм;

тыква (мякость) — 400 грамм;

курдючное сало — 200 грамм;

лук репчатый — 1 штука;

соль по вкусу;

перец чёрный молотый по вкусу;

зира по вкусу;

растительное масло для смазки противня.


( подробнее о приготовлении выпечки Самса с тыквой )